Валаамский монастырь зарегистрирует свой торговый знак сыра

Валаамский монастырь зарегистрирует свой торговый знак сыра. Монахи будут изготавливать его по особому сорту, рецепт которого передали итальянские сыроделы, сообщает «Интерфакс».

«Мы начали заниматься сырами еще в 2000 году, у нас есть цех по изготовлению мягких сыров, но для того, чтобы монастырь получил право торговать новыми для себя видами продукции, в частности сырами, они должны пройти сертификацию», — сказал пресс-секретарь валаамской обители Михаил Шишков.

При этом он уточнил, что создание собственной сырной марки монастыря не связано с программой импортозамещения, «просто совпало одно с другим». Заявку подали в Роспатент. В монастыре ждут, что на урегулирование юридических формальностей и на анализ объемов продукции, которые сможет производить Валаам, уйдет около года.

При монастыре действует молочная ферма, построенная в 1882 году. В ней содержатся 27 дойных коров.