Рязанская Южная Корея. Обзор на новое кафе стритфуда «Chiko»
Сетевое кафе корейской уличной кухни «Chiko» открыли в областном центре 12 октября на улице Горького. Рязанцы отнеслись к событию с ажиотажем и публиковали в соцсетях фото километровой очереди. Спустя неделю количество людей, желающих попробовать корн-доги, токпокки и напитки с тапиокой, не уменьшилось. Чтобы попасть в кафе, полностью заполненное посетителями, нужно простоять в очереди 10-15 минут.
Внутри светло и комфортно, несмотря на толпу людей.
Интерьер в «Chiko» после серой октябрьской улицы кажется слишком ярким, но к обилию цветов и громкой южно-корейской музыке быстро привыкаешь.
Заведение делится на два зала — большой с панорамными окнами на улицу и малый с красными лампами на потолке, напоминающими китайские фонарики.
Идеально для первого раза
Я пробовала корейский стрит-фуд как обычный посетитель, не представляясь журналистом. На входе меня встретила официантка, объяснив, что и где находится.
По плакатам и упаковке некоторых блюд можно сказать, что заведение не специализируется чисто на Корее. На стенах можно увидеть китайских драконов, а «этикетка» на напитках — иллюстрация к популярному аниме «Наруто» японского производства. Некоторые позиции в меню, например, напиток «Хозяин реки», вдохновлены другим известным японским мультфильмом «Унесенные призраками».
В заведении аншлаг — все столики заняты, есть только свободные места у бара. Туда меня и проводят, объясняют, что заказ можно будет сделать на кассе. Выбираю позиции с подписью «Идеально для первого раза». Когда подхожу делать заказ, кассир спрашивает есть ли у меня аллергия. Заказываю набор закусок «Панчхан», классический корн-дог с картошкой фри, карбонару «Токпокки», клубничный моти и бабл-чай «Tiger Sugar». Мне предлагают взять две карточки с айдолами (южно-корейские K-pop певцы) и персонажами из корейских дорам (японские телесериалы). Такие фото на плотной бумаге можно взять за каждые 600 рублей в чеке.
Следующим у меня на столе оказался набор закусок «Панчхан». В него входит корейская морковка, кимчи, маринованные огурцы и редька по-корейски «Дайкон». Из всего набора есть можно только редьку — та оказалась кисло-сладкой, с приятной перчинкой, и огурцы.
Морковь была сухой, оставляла неприятное послевкусие. Было ощущение, что перед подачей ее разморозили или неправильно хранили.
Капуста кимчи горькая. У официантки спросила, должно ли блюдо быть таким — мало ли, рецепт. Девушка сказала, что кимчи сама по себе не горькая, а сладко-кислая.
Классический корн-дог с картошкой фри — самое популярная позиция в «Chiko». Его я вижу практически на каждом столике.
При заказе посетителей спрашивают о соусе — их можно взять два на выбор. В наличии «Юдзу», «Сырный», «Кетчуп», «Дор блю», «Трюфельный», «Медовая горчица», «Мятно-шоколадный». Вместе с тарелкой приносят целлофановые перчатки. Официант предупреждает, что корн-дог надо есть горячим, так сыр будет тянущимся. Вкусно.
Заказ обошелся в 1 тысячу 595 рублей. За «Tiger Sugar» с сырной пенкой пришлось отдать 450 рублей, набор закусок «Панчхан» стоил 225 рублей, корн-дог обошелся в 265 рублей, карбонара «Токпокки» — 425 рублей, а клубничный моти — 230.
В самом кафе рязанцам посоветовали попробовать авторский лимонад «Она ждала тебя» — у него интересная подача с возможностью самому регулировать сладость и сэндвич с киви и мандарином, а также классические «Чикен-филе» (кусочки курицы, обжаренные в глазури, подаются в пластиковом стакане) в разных соусах — одно из самых популярных корейских уличных блюд.
У любителей корейской еды по всей России есть свои попсовые фавориты среди блюд, культура их потребления и даже «рекорды». Их измеряют с помощью специальной линейки — «измерителем сыра». В рязанском «Chiko» пока такого приспособления нет, но скоро обещают появления приспособления.
***
Пока в кафе есть минимальные «недоделки» — гриль-столы еще не установили, полное меню пока не доступно. Из-за наплыва студентов и школьников к вечеру не получается попробовать некоторые позиции. Однако светлая атмосфера и вкусный стрит-фуд привлекает любителей попробовать новое. Также не стоит забывать, что в Рязани больше негде приобщиться к корейской культуре. Фанатам K-pop идти стоит хотя бы ради эксклюзивных карточек, которые выдают на кассе (если остались такие, кто там еще не был).
А еще «Chiko» — интересное место для свидания — поздним вечером практически за всеми столиками сидели парочки.