Около 300 блюд русской кухни охватит новый ГОСТ, который запланировали на 2026 год
В 2026 году в России появится национальный ГОСТ на продукцию русской кухни. Документ, разрабатываемый Роскачеством и Минпромторгом, включит порядка 300 традиционных блюд. Уже описаны 140 из них. В дальнейшем русскую кухню планируют признать культурным наследием мира, а также ввести сертификацию ресторанов, которые называют себя ресторанами русской кухни.
В 2026 году в России появится национальный ГОСТ на продукцию русской кухни. Об этом сообщило издание РИА Новости.
Документ, разрабатываемый Роскачеством и Минпромторгом, включит порядка 300 традиционных блюд. Уже описаны 140 из них.
В дальнейшем русскую кухню планируют признать культурным наследием мира, а также ввести сертификацию ресторанов, которые называют себя ресторанами русской кухни.