Рязанская область зарегистрировала новый региональный бренд — заокский пластовый творог. Об этом сообщила пресс-служба министерства экономического развития региона.

Творог напоминает торт: каждый его слой промазывают густыми сливками. Продукт изготавливают только из молока высшего сорта. В рецептуре используют повышенную температуру сквашивания — этот способ отличается от традиционной технологии производства творога.

Отмечается, что заокский пластовый творог стал пятым региональным брендом, зарегистрированным в области в этом году. Ранее этот статус получили сапожковская и вырковская глиняные игрушки, сасовские чибрики — пирожки из дрожжевого теста с разными начинками, — а также касимовский ляваш, сладкий треугольный пирожок.

Фото: пресс-служба министерства экономического развития Рязанской области.