19:08, 10 июля 2017 3 168

Роспотребнадзор рассказал рязанцам, как не отравиться грибами

Роспотребнадзор рассказал рязанцам, как не отравиться грибами

Фото: Pixabay.com

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рассказало, как не отравиться грибами. Информацию разместила пресс-служба надзорного органа.

Основной причиной отравления грибами специалисты назвали их незнание. «Это те случаи, когда грибники принимают ядовитые грибы за съедобные, такие как бледная поганка, мухомор», — говорится в сообщении.

Еще одна причина — неправильное приготовление грибов. «После сбора грибов, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить», — посоветовали эксперты. Они отметили, что в процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба.

Сотрудники Роспотребнадзора рассказали, что нельзя делать, чтобы не отравиться:

  • собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
  • собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
  • пробовать грибы во время сбора;
  • подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
  • мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
  • хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Также специалисты напомнили, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

© RZN.info