14:50, 29 марта 2017 1 004

Приморские ученые разработали наношоколад с морской капустой

Приморские ученые разработали наношоколад с морской капустой

Ученые разработали наношоколад с добавлением морских водорослей. Об этом сообщили представители Дальневосточного федерального университета, передает «Интерфакс»

По словам специалистов, новый шоколад, с одной стороны, отличается питательными свойствами, а, с другой — меньшим размером частиц ингредиентов. Именно поэтому он и получил название — «наношоколад».

По словам доцента департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины вуза Елены Добрыниной, размер частиц какао и морской капусты, содержащихся в шоколаде, составляет всего девять в минус девятой степени. Она отметила, что, благодаря этому, полезные вещества лучше усваиваются в организме.

© RZN.info