Рязанцев научат делать моцареллу в «Школе сыроделия»
Обучение проходит по структуре «один день-один сыр».
В Пронском районе функционирует мини-цех по производству сыра, на базе которого проходит обучение желающих попробовать себя в сыроварении. Об этом сообщает регионального минсельхоза.
«Школа сыроделия» открылась 25 ноября и будет работать в течение недели. За это время участники научатся делать такие виды сыра, как моцарелла, качотта и карфилли.
Обучение проходит по структуре «один день-один сыр».Слушатели знакомятся с теоретическими основами технологии каждого из видов сыра, а также осваивают процесс на практике, начиная от пастеризации молока и заканчивая посолкой готового сыра.
Более подробную информацию о проекте «Школа сыроделия» можно получить на.